【加賀れんこん】 ▼加賀れんこん皮付きで縦切りカット！ ▼フライパンで焼くだけ！ #加賀れんこん広め隊 加賀れんこん情報👉 @ja_kagarenkon ∴ #加賀れんこん #れんこん #蓮根 #レンコン #ja金沢市 #加賀野菜 #レシピ #ワンパン #ワンパンレシピ #ワンパン料理 #フライパン料理 #フライパンレシピ #料理 #タイパ #タイパ料理 #時短レシピ #時短料理 #時短家事
【加賀野菜マルシェ】 ほがらか村全店舗で 加賀れんこん、五郎島金時特価販売🚩 朝から列ができ試食も大盛況！！！ テント市は9時00分-15時00分までです。 ※試食は無くなり次第終了。500食ほど準備！ ∴ 〈試食イベント〉※試食は全店舗ではありません。 🚩1/25-1/26ほがらか村本店 🚩2/1-2/2ほがらか村野田店 ∴ 動画は1/25ほがらか村。 #加賀れんこん #五郎島金時 #特売 #直売所 #ja金沢市 #金沢市グルメ #金沢市イベント #石川県イベント #金沢イベント情報 #金沢イベント #石川イベント
📣 この時期の五郎島金時は甘みが増 📣 この時期の五郎島金時は甘みが増し増し！ おいしいさつまいもが食べられるのは 風土や生産者の栽培技術だけでなく、 貯蔵方法にもあります。 ✍️お時間ある方はこちらもお読みください💁‍♀️ 五郎島金時を収穫した後、倉庫にいれ、 34～35℃に温度をあげ、湿度を100%にして、100時間ほど寝かせます。 その後一気に13℃まで温度を下げ湿度を80%に。 この“キュアリング処理“を行うことで、 さつまいもの表面に活動を停止した細胞の膜 （コルク層）が形成されます。 写真はJA金沢市のキュアリング施設や 顕微鏡🔬でコルク層ができたか確認のシーン👀 コルク層を作ることでお芋が死んだふりをするので雑菌を防ぐことができ、美味しい五郎島金時を 長い期間出荷し続けることができています🧑‍🌾👩‍🌾 このキュアリング施設は全国的にも早く 金沢では導入し、先進地だったそうです。 ∴ “この時期“の“他の産地にはない“ 金沢産の魅力を知ってもらおうと開催🙌 この機会にぜひ🧑‍🌾👩‍🌾4日間限定！ 【加賀野菜マルシェ】 1月25日(土)-1月26日(日) 2月1日(土)-2月2日(日) 加賀れんこん＆五郎島金時特価販売！ 全店舗にて開催致します！ 2品目同時開催は初の試み！ ∴ 1月25日(土)26日は 📍本店限定📍試食登場！ 1月25日(土)は加賀れんこんコロッケ！ 1月26日(日)は五郎島金時焼き芋＆スティック！ 2月1日(土)2日(日)は 📍野田店限定📍試食登場！ 2月1日(土)は加賀れんこんコロッケ！ 2月2日(日)は五郎島金時焼き芋＆スティック！ ∴ JA金沢市加賀れんこん部会 @ja_kagarenkon JA金沢市五郎島さつまいも部会 @gorojima_kintoki の生産者も応援に駆けつけてくださる予定です。 加賀野菜（金沢市農産物ブランド協会） @kanazawa0831brand ∴ 今、ほがらか村には小学生の企画による、 加賀友禅と金箔の伝統工芸とコラボレーションした 加賀野菜のぼり展示中！ 小学生のエール、心強い🤝🧑‍🌾👩‍🌾 ∴ 加賀野菜だけでなく、 JA金沢市農産物直売所ほがらか村の 産直会員様出荷の農産物も豊富に入荷！ 週末もほがらか村でほがらかに〜！ ∴ 加賀野菜マルシェ、いよいよ開幕です🙌 ∴ #加賀れんこん #五郎島金時 #特売 #直売所 #ja金沢市 #金沢市グルメ #金沢市イベント #石川県イベント #金沢イベント情報 #金沢イベント #石川イベント